今日要闻
历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。而对宝宝而言,常吃银耳不仅能补充多种营养,尚有增强抵抗力、抗病强身的作用。
银耳的营养功效
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经,是一味滋补良药,它滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效,可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症。
银耳的营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,其蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用。
保护肝脏
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。
减少脂肪吸收
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
增强免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
滋阴润肤
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除雀斑等的功效。
有助于生长发育
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
食用注意事项
不宜多食的宝宝类型
外感风寒的宝宝:银耳含许多胶质,易将外感的风寒郁结于内,不利于外感透发,所以不宜多吃。
银耳有润肺止咳化痰的作用,是适合宝宝经常食用的滋补品(可补钙,提高免疫),但是只对肺热肺燥有用,对寒湿咳加重,所以你在不能辨别宝宝是什么咳嗽时不要请以给宝宝食用。
有败血或出血性疾病的宝宝:银耳可以利气活血,反过来有出血症的宝宝多吃银耳则不易止血消毒。
建议食用量
对宝宝而言,用量须为成年人的一半,银耳可养胃,所以即使脾胃功能未发育完善的宝宝也可以吃。
食谱推荐
银耳虽然功效很多,但也有个缺点,就是药性作用缓慢,需久食才有效。因此要吃银耳,一不能嫌它味道淡而多加糖,二必须有持久力和恒心,这样才能达到进补效果。食疗中最忌讳的,便是有始无终。即便根据宝宝的口味选择食物,家长也要注意不让宝宝挑食。
莲子银耳羹
原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
制作:
1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼,蒸半个小时取出备用。
2.新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
3.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
功效:百合助阴,银耳滋阴,双方共补少年阴阳不调等症,且有润肺之效,肺为下焦开合之关键,银耳健脾胃,百合清肠毒,共用能有调理下焦多种症状之功效。
冰糖银耳
原料:白木耳10克,冰糖30克。
制作:
将白木耳用水浸泡2小时左右,拣去杂质放人碗内,倒人沸水,加盖泡30分钟,使之泡发膨胀,剪去蒂部木梢,用清水洗净,分成片状。
与冰糖一同人锅加清水1000毫升,先用武火煮沸,再用文火煮至白木耳熟烂为度。
功效:滋阴润肺,养血和营。可辅助治疗肺结核患儿之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血等症状,对于阴虚阳亢的宝宝所带有的头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症也有效果。
白木耳黑芝麻膏
原料:银耳100克,黑芝麻300克,生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量。
制作:
将银耳水发切碎。
黑芝麻研成泥糊状,与银耳合一处,加人姜汁、冰糖、蜂蜜拌匀,隔水炖2小时即可。每次用匙食之,一日三次。
功效:润肺补肝,和胃消食。宝宝体虚所导致的过敏性支气管炎,或者宝宝有气喘、咳嗽等症状的,可以用此膏来调理。
烹饪指导 1. 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。 2. 银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前,尤其是肥胖宝宝不宜食用,以免血黏度增高,给将来带来隐患。 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。 5. 变质银耳不可食用,以防中毒。 6. 熟银耳忌久放。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆