今日要闻
鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：
鲜牛奶50克、面粉200克、生鸡蛋1个、生猪肝100克、笋丝30克、淀粉若干。
制作方法（鲜奶蛋饼）：
①将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状；
②预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙鸡蛋糊倒入其中，摊咸蛋饼。
制作方法（滑溜肝丝）：
①生猪肝切丝，在开水中焯一下；
②葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，略翻炒，出锅前加少量蒜片即可。
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