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酸奶的保健作用有不少呢：
1)调整肠道微生物环境
发酵酸奶每克含益生活菌1千万至l亿个，如此大量的细菌进入肠道，必然会使肠道内有益菌占绝对优势，抑制有害菌的生长，对于那些由于肠道菌群紊乱引起的慢性腹泻患者十分有益，也有预防急性细菌性腹泻的作用。
2)缓解乳糖不耐受症状
3)防治便秘
益生菌代谢过程中可产生乳酸和乙酸等物质，刺激肠蠕动，保持正常的排便功能。
4)延年益寿
孩子肠道内双歧杆菌等益生菌数量极多，占肠道细菌总数90%以上，成年以后随年龄增长而不断降低，至老年仅余3%左右。对一长寿地区调查，88~109岁老人体内双歧杆菌占肠道细菌总数53%~89%。由此推论，若能保持肠道内双歧杆菌的高水平，可能会增长人的寿命。当然这说法仅仅是推论，还没有通过人体试验得到证实。
酸奶中的益生活菌进入人体还能合成维生素B12、叶酸、泛酸和维生素K等人体营养素以及促进铁、钙和维生素D的吸收；可以减轻肿瘤病人化疗和放射治疗的副作用；可以预防口腔溃疡等。
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