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洗涤食物有一套,身体更健康

2018-02-11 13:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 从餐具洗涤到食材的准备,如果能运用一些绿色非化学用剂的洗涤方法,在食品安全上也会给宝宝的健康撑起保护伞。
柠檬+醋
适用于餐具,柠檬切开后,在剖面滴少许白醋,在餐具上搓洗,可去污杀菌。淘米水。适用于黄瓜、豆制品等生长周期比较长的蔬菜。清洗时,放入淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水和柔软的毛刷清洗干净,就能使残留的农药成分减少。

碱洗
适用于西红柿、芹菜等蔬菜。具体做法是:在500毫升的清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后,再用清水冲洗即可,这样重复洗涤3次效果更好。如果没有食用碱,放小苏打也可以,但要延长浸泡时间到15分钟左右。
柠檬汁
适用于青菜等蔬菜。清洗前可以将柠檬切半,在浸泡在水里的蔬菜中滴入、挤入适量柠檬汁,浸泡不超过20分钟,以降低蔬菜中亚硝酸盐的浓度。

光照法
适用于所有蔬果。可以将蔬菜放在阳光下照晒,据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,农药的残留量会减少60%。

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