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海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收。在所有食物中，海带的含碘量最高，每1 00克海带中含有300毫克至700毫克碘。孕妈妈如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妈妈应适当吃点海带。
海带要注意先洗后切，以减少碘及其他营养成分的丢失。但孕妈妈要控制好海带的摄人量，除进食一些含碘丰富的食物外，不能随便补碘，否则同样会对胎儿造成危害，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带中含有一定量的砷，摄人过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
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