今日要闻
原料
猪肝250克，青豆30克，蒜l瓣，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
做法
猪肝切米粒大，加酒、姜汁、盐、水淀粉拌匀；青豆用盐水焯熟后冲凉。油热爆入蒜末，倒入肝米炒熟，调味并撒上青豆即可。此菜可补肝养血。
营养特点
蛋白质，维生素含量丰富。
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