今日要闻
原料
莴笋300克，胡萝1卜200克，白萝卜200克，葱段、姜片、生油、熟猪油各适量。
做法
莴苣、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成直径约2厘米的圆球状，各15个，用开水焯透捞出。坐锅注入生油，烧热后入葱姜，再加入莴笋、胡萝卜、白萝卜，武火烧开后，文火炖入味，淋上熟猪油即成。
营养特点
此汤菜为莴笋、胡萝卜、白萝卜三种蔬菜组成，都具有甘凉之味。相合而用，能健脾化滞，宽中下气。其中莴苣还有通经脉，胡萝卜有明目，白萝卜有解毒化痰的功效。常治疗食滞脾胃、消化不良或小便不利等症。
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