今日要闻
原料
对虾4对，素油75克，黄酒、糖、姜、葱丝、味精适量。
做法
对虾洗净去须、脚，从脊背割开用签子剔去沙包，再自虾背剪到尾根处，挑去壳下的沙筋。开油锅，油温四成时锅离火，将对虾排好入锅，文火将虾的两面煎至深红色，将虾捡出。煎虾的余油烧热，下进葱、姜丝煸出香味，入黄酒、对虾，加进50克开水，撒入糖、盐、味精烧开后盖好锅，文火焖烤10分钟即可。
营养特点
此菜可补肾壮阳，通血托毒，也是滋补身体的美味佳肴。
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