今日要闻
原料
菜花750克，胡萝卜50克，醋精、白糖、香油少许。
做法
把菜花切成小块，用清水泡一会儿；胡萝卜去皮切成带花边的圆片；分别用沸水烫透菜花、胡萝卜，再晾凉。在容器中加开水、白糖，晾凉后再加适量醋精，最后加入菜花块，胡萝卜片、香油，并用重物将菜花压在糖醋水中，使充分浸泡入味，2～3分钟后即可食用。
营养特点
本菜甜酸开胃。
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