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原料
细面条300克，猪肉末100克，植物油50克，甜面酱适量，葱、姜各4克，蔬菜50克，酱油适量，味精少许。
做法
①炒锅上火，注入油烧热，先将猪肉末炒散变色，放入姜末出香味后再加甜面酱炒透（炒时勤翻，防止粘底锅），最后放人葱花，酱油。
②炒锅中放入适量的清水，水开后，将面条煮熟，盛入碗中，烧上炸酱，并放一些焯过的碎蔬菜（菠菜、白菜等）或洗净的新鲜黄瓜丝。夏天可以加些蒜泥拌在里面，不仅可以调节口味，还可以防肠道疾病。
营养特点
口味鲜美，葱香浓郁，爽口。
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