今日要闻
原料
面粉500克，发酵粉10克，白糖150克，脯干50克，青红丝少许。
做法
①面粉加发酵粉、清水适量揉匀，放置约1. 5小时，面发起小孔时，再和入少许碱水，加入白糖、脯干，揉至光滑。
②揪约20克一个剂，不要饧面，剂口朝上码入屉内（注意要用干屉布），用旺火，大气蒸20～30分钟，即可食用。
营养特点
色白、喧软，开花似棉桃。
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