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关于奶粉的雌激素之争,公众都盼着有一个权威的检测报告来平息争论。这让各方都为难了,似乎就因为雌激素不在现有的奶粉检测范围。但一位权威的儿科专家认为,检测奶粉里是否含有雌激素应该有办法。他说:医院里都可以查人体性激素水平,查查奶粉里或原料奶里是否含有雌激素不应难倒各方。
不过,这位专家也劝慰消费者,其实也不必如此紧张。他说:“即使查出奶粉含有雌激素,我相信,来自其他环节的可能性更大,而不会是奶粉生产商添加的,因为,往奶粉里添加雌激素对奶粉厂商没有任何好处。”
主要影响生长中的孩子
某医院一位不方便透露姓名的内分泌专家说:食物中的激素来源主要有两种,一是通过添加剂添进去的,像饲养动物时为了使动物长得快和多长肉,添加的类固醇激素,可能在动物体内转化成类雌激素;另一种则是一些植物性食物里本身含有类雌激素。
而雌激素或类雌激素对人体健康的影响到底有哪些、有多大,很难说得清楚,像豆类,老年人,尤其是更年期女性,适当吃一些对缓解某些症状有正面的影响,当然,也可能促进某些肿瘤,像乳腺癌、子宫内膜癌的生长。
因此,现在比较明确的是,若食物中的确因为各种因素含有少量雌激素,少量的、短期的摄入,对成年人来讲,影响倒不大。主要是对处于成长发育期的青少年,可能导致发育的异常。
武汉协和医院儿科主任金润铭教授介绍,长期摄入含雌激素的食物会导致婴儿和青少年儿童性早熟,像乳房发育,女孩来月经等;还可能影响最后的成年身高,并可能导致一些心理问题。
[防范措施]
如果家长不放心孩子经常吃的一些食物,不妨按照专家们介绍的办法试试:
武汉协和医院内分泌科主任李裕明教授介绍,一些肉制品,可能因为动物在喂养过程中使用了激素,正在生长中的孩子们大量摄食,可能导致性早熟。因此,建议食物换着吃,牛奶也可以各个品牌换着喝,或者将牛奶、豆浆等饮品交叉着喝。
武汉协和医院妇产科主任医师汪宏波教授则介绍,雌激素的活性在37度上下是最强的,从这个特性来讲,如果用高温或者微波灭活都可以减少其活性,降低损害。因此,食物煮熟了吃、牛奶加热了喝,或许对于预防里面可能含有的雌激素起到防范作用。
扰乱成年人内分泌
李裕明教授介绍说,如果长期摄食含雌激素食物,肯定会对人体内分泌产生影响。对于成年男子而言,主要表现在性功能的改变,像功能减退、下降,乳房发育;对于成年女性,则主要表现在月经的紊乱。一般认为,长期服用雌激素是可以引发乳腺癌的,对于绝经后的女性影响也较大。
汪宏波教授表示,雌激素是药品,食品里若添加了雌激素是违反规定的,应当绝对禁止。补充雌激素是要非常特定的人群,特定的指征。像月经紊乱的人,可以根据情况给药进行周期治疗,促进钙的吸收;绝经期的女性给药,可以提高生活质量,预防骨质疏松、减少冠心病的发生。任教授强调,一定是在医生的指导下,否则,随意摄入雌激素,则可以诱发妇科肿瘤。
不过,汪宏波教授认为,现在一些疾病的发病原因还没弄清楚,像子宫肌瘤,本身发病率就很高,还没有证据表明到底与雌激素有多大关系。更多人认为,可能与高脂肪、高蛋白食物以及不良情绪的关系更密切一些。
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