今日要闻
文|秘籍君
现在想吃到没打农药的水果蔬菜,可以说几率是很小的,这些瓜果还在生长时期,为了减少虫害,种植者就会喷洒大量的农药。等瓜果被送到超市、最后再被各家各户买回家食用的时候,其实上面还残存着不少农药。这些农药大人吃了可能不碍事,但是孩子体质弱、抵抗力差,吃了可能就会引起不适。所以家长在清洗水果的时候一定要洗干净。
清洗水果的时候怎样才能洗干净?使用哪些方法能有效的去除水果表面沉淀的农药呢?家长可以试试下面这几种方法。
用自来水反复冲洗
用自来水冲洗水果这是最常见的一种洗水果的方式,不过这里要注意,我们用自来水这种流水清洗水果时,一定要多冲一会儿,洗的时间够长,才能有效的洗掉水果表皮的细菌以及大部分的农药。很多家长有个错误的认识,以为清水浸泡就可以洗掉农药了,其实不是的,还需要用流动的水冲洗干净。
淘米水、碱水浸泡
大部分的种植者在给水果蔬菜喷洒农药时,使用的多是有机磷农药、氯基甲酸脂农药,它们在遇到碱性溶液时便会迅速失去大部分毒性。我们知道淘米水呈弱碱性,用淘米水浸泡这些瓜果,浸泡之后再清洗就可以有效的去除瓜果上面的残留农药了。所以,平时生活中淘米水家长可不要直接就倒了,拿它们来清洗水果效果也是个不错的选择。
除了用淘米水浸泡外,还可以直接用碱水浸泡,因为大部分农药是酸性,酸碱中和反应之后,清洗残存的农药也会容易很多。不过家长注意,最好是使用可食用的碱面化水浸泡,这样清洗的时候会更方便。
削了皮再给孩子吃
大部分农药在喷洒的时候都只是残存在果瓜的表皮上,如:苹果、梨等这些带皮的水果,家长在给孩子食用前最好是去掉果皮,这样孩子吃的时候才会更安全。
利用太阳光杀毒
瓜果购买之后,可以放在太阳底下,让太阳光照射一会儿,因为发生多光谱效应的缘故,瓜果中的部分残留农药会直接被分解掉,不过要注意的是在太阳底下放置的时间不宜过长,一般以5到10分钟效果最佳。有实验显示,瓜果蔬菜在太阳下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。
家长还要注意,有的水果不适合用开水烫,虽然这样也能去除农药,但是水果里的营养也会跟着消失的。还有的水果,如草莓、蓝莓、樱桃等,这类水果在给孩子食用时,家长要记着用淡盐水浸泡一段时间。
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