今日要闻
去逛菜市场时发现了一种很新鲜的食材，第一次看到， 赶忙问了老板，老板告诉我它也是丝瓜，不过是广西产的， 跟我们湖北当地产的表面圆形的丝瓜不同， 这丝瓜有菱有角；而且口感更不一样，吃起来更脆，但是营养是一样的。丝瓜色泽翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的蔬菜食物之一。用无论是炒或做汤，都很鲜美。
丝瓜的营养丰富， 它含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。特别是女士要多吃，因为它对于调理月经有帮助。常吃丝瓜还能抗坏血病、有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康、抗病毒、抗过敏等功效。
看到家里还有些泡发好的黑木耳， 也就一起放入里面去炒。黑木耳有着 “素中之荤”之称，黑木耳中还铁很丰富，多吃它能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时常吃黑木耳还能清脂降压、排出毒素等功效。 丝瓜炒木耳，很清淡美味的素炒小菜，简单快手，几分钟就能上桌，味道很不错哟。
【黑木耳炒丝瓜】
原料：
丝瓜 2节 黑木耳 1小蝶 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 黑木耳泡好后， 放入锅中焯一下， 焯时放入点盐；
3. 热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；
4. 煸炒出香味后放入丝瓜片进去翻炒；
5. 翻炒几下后加入黑木耳继续翻炒；
6. 直至丝瓜翻炒至透明后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：
1. 泡好的黑木耳先焯一下水，焯时加入点盐；
2. 丝瓜含水量不多，翻炒时可以适量的加入点水；
3. 丝瓜炒至透明即可加入点盐调味。
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