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吃饭太快危害多，慢嚼细咽才健康

2018-02-15 03:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网编者按：男子12分钟狼吞4500卡路里食物，吃饭太快的危害有哪些？据英国媒体报道，近日，一名美国人在英国莱斯特的一家咖啡厅举办的“大胃王”挑战比赛中，以12分钟内吃下6片培根火腿、...

　　报道称，这名男子名叫兰迪·桑特尔，是一名来自美国密苏里州圣路易斯的职业食客。据悉，他在此次挑战赛中吃下的食物热量总和高达4500卡路里。

　　据健康专家介绍，一名成年男子日常所需的最高热量仅为2500卡路里。

　　咖啡厅的店主表示，这是他第一次见到这么能吃的人，兰迪狼吞虎咽的情形让他印象深刻。据兰迪自己介绍，他的人生目标就是在任何与吃有关的比赛中拿下第一。目前，兰迪正在英国旅行。他表示自己此行的目的就是吃遍英国所有美食。当被问及在比赛中遇到的困难时，他坦言，最艰难的部分就是吃最后6块薄煎饼的时候，因为煎饼又厚又稠，难以下咽。但兰迪同时也表示，薄煎饼是他这次吃到的最好吃的食物。

　　吃饭太快的危害有哪些

　　1.吃饭快的坏处 食物的营养质量太低

　　大家仔细地想一想，什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食，营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃，身体能好吗?

　　2.吃饭快的坏处 很容易发胖

　　人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。

　　另一方面，有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。如此，能不容易发胖吗。

　　3.吃饭快的坏处 将来慢性病的危险加大

　　精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

　　4.吃饭快的坏处 癌症风险上升

　　口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险。而且，精白细软的饮食本身，就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症风险当然会比其他人增大。

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