今日要闻
纯素食谱｜香菇素丸
我是个不折不扣的丸子控，不管是萝卜丸子、青菜丸子……都通通到我碗里来吧。上个香菇素丸，这个比较适合不爱吃蔬菜的小朋友和牙齿不太好的长辈，我通常炸好以后用保鲜袋分装好放冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来下火锅或是煮汤都可以。这种素丸子不可能团得那样紧，煮的时候要注意时间，不宜久煮。
香菇250克、土豆30克、胡萝卜20克、莴笋20克（或芹菜）、北豆腐1块、玉米20克、盐少许
1土豆切片，上锅蒸熟，弄成土豆泥，备用
2香菇切大块。
3香菇放入切菜器，切成细丁。
4胡萝卜和莴笋，切成细末。
5所有的材料放在大容器里面，加适量盐，戴上一次性手套，将所有材料抓匀。
6戴上一次性手套，团成大小合适的丸子。
7放入油锅内炸。
8炸至金黄，即可捞起。
9成品。
1、炸好就可以吃，香喷喷的哦。
2、香菇素丸，很适合不爱吃蔬菜的小朋友和牙齿不太好的长辈。
3、如果要保存，在炸好以后，用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来，下火锅或是煮汤都可以。
4、这种素丸子跟肉丸的质感还是完全不同的，也不可能团得像肉丸那样紧，煮的时候要注意时间，不宜久煮。
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