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黄瓜的新吃法,这样做鲜脆入味,营养翻倍,吃过的都还想吃!

2018-02-13 16:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 黄瓜的新吃法,这样做鲜脆入味,营养翻倍,吃过的都还想吃!

一直以来吃黄瓜我想都是清炒著吃、生吃、外加凉拌吃吧?其实黄瓜炒荤菜也是很好吃的,黄瓜的清香和肉类的油脂一起炒很香,味美!营养也是翻倍了,您一定要试试哦!黄瓜是我们最爱吃的菜,拿何不给黄瓜换个新吃法,分分钟震撼你的味觉呢?赶紧一起试试吧!黄瓜的新吃法,这样做特别好吃,营养翻倍,吃过的都说太好吃了!

黄瓜的食用价值:味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富,用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

杏鲍菇黄瓜鸡丁

配料:

黄瓜一根(120克)、杏鲍菇80克、红椒半个、鸡丁100克、西王玉米胚芽油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒一小勺、淀粉少许、葱少许、姜适量、蒜三瓣、生抽一勺

烹饪步骤:

1.将鸡肉切丁加入一小勺料酒,给点淀粉拌匀静置

2.将黄瓜削皮切丁,杏鲍菇切丁,红椒切片

3.葱切碎,姜蒜切末(姜和蒜用不了这么多)

4.将锅加水烧开,杏鲍菇先煮一下

5.热锅冷油倒入,将鸡丁倒入 ,煸炒至熟变成白色盛盘备用

6.锅里重新加入油,倒入葱姜蒜爆香

7.加入红椒煸炒,倒入黄瓜,翻炒片刻

8.倒入杏鲍菇和鸡丁,煸炒一会加入生抽一勺 ,煸炒上色后加入一小勺盐 ,加少许糖翻炒,最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火

9.出锅啦

菜谱小贴士:

杏鲍菇要先焯水。杏鲍菇很鲜美,鸡精不要加多了。黄瓜去皮很嫩,煸炒的速度要快。想要颜色靓丽,不建议使用老抽

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