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正确选择补铁食物都有哪些方法

2018-02-25 19:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：正确选择补铁食物都有哪些方法，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多...

　　补铁是每个人都很重要，特别是对于宝宝来说就更是如此了，如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。那么我们该怎样选择宝宝的补铁食物呢?

　　植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

　　多吃富含优质蛋白质食物

　　如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

　　适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果

　　如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

　　食用“铁”强化食品

　　例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。

　　在烹调方法上需注意的问题

　　荤素、果蔬搭配

　　能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

　　用铁锅、铁铲烹调食品

　　可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

　　久久健康网小编提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）
 

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