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健康美食推荐：白灼虾的简单做法

2018-02-22 02:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：健康美食推荐：白灼虾的简单做法，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。白灼虾，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜...

　　“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟美味又营养，一起来学习下白灼虾的简单做法吧!

　　材料：鲜虾500克;葱;姜;白酒;生抽;醋;香油;

　　做法：

　　准备适量姜片、葱段和白酒。鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。

　　炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。倒入少许白酒。

　　再加入适量白水，大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

　　灼熟后捞出。快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

　　小贴士：

　　1、放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美;

　　2、放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味;

　　3、虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性;

　　4、料汁按自己喜欢的口味调就可以。

　　饮食频道小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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