今日要闻

解读生吃海产品牛肉是否健康呢?

2018-03-03 20:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读:健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。解读生吃海产品牛肉...

  生吃海产品行吗?

  广东人向有吃鱼生、刺身的饮食习惯。为了追求生吃的独特风味,结果不少人感染上寄生虫,例如由于部分河流的淡水鱼受到肝吸虫囊蚴的感染,吃鱼生就有可能感染上肝吸虫病,据调查,广东的肝吸虫平均感染率16.3,估计感染人数500多万。

  在国外,凡是生吃的东西,环保和卫生都有着严格的标准,而同一品种中,能生吃的就比只能熟食的身价要高许多。比如西餐里的生蚝,所用原料只能来自澳洲和美洲的一些没有污染的海域,所以价格很贵;而粤菜里的姜葱炒蚝和豉油蒸蚝,就比只能生吃的洋生蚝要便宜得多。卫生部门提醒市民:不生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等小海产品,食用牡蛎应煮熟煮透后食用。

  为此,在我国卫生部经常发布“提醒公众谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病”的预警公告。

  生吃牛肉行吗?

  除了大米、小麦和一些豆类不可以生吃外,其他的食物都可以生吃,当然包括牛肉、猪肉。不过牛肉需要加热到60度的时候蛋白质结构才能变得松散,有利于消化吸收,所以在国外牛排基本上只要3成熟就可以了。

  生吃牛肉,当然要以日本的神户牛肉为首选。这种牛肉以其超特柔嫩和丰富的味道闻名于世。据说要选用精细的大理石纹理来自于给牛进行按摩,并定期给其喂食啤酒。使用的时候是切成薄片的生牛肉沾上芥末吃。专家认为,牛肉刺身可以吃,但要选择著名酒店的名牌牛肉,同时一次食用量要小。在国内,对于肉类还没有生吃的习惯,这里最大的问题还是食品安全的问题。

  久久健康网小编提醒:总之,健康才是我们饮食的最大目标,不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯