今日要闻

食用螃蟹需要注意事项

2018-03-23 00:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 3721健康知识食用螃蟹需要注意事项:在购买螃蟹时,要注意区分干蟹和湿蟹,干蟹一般用网袋或草袋装,而湿蟹则放在玻璃水缸中,同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些,而且青壳白肚,卖相好看,但由于喝...

  

  在购买螃蟹时,要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装,而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些,而且青壳白肚,卖相好看。但由于喝饱了水,不仅
含水量高,口感也逊色。

  蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

  健康知识

  此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。 健康

  去除的方法很简单2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。

  食蟹要点:1.一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉蟹黄;2.若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;3.一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;4.餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。
健康之路

  

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯