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秋季银耳莲子羹清热解毒养心安神

2018-03-26 16:43 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助睡眠。

  冰糖银耳莲子羹

  材料:干银耳15克、莲子(留心)15克、赤小豆30 克、冰糖适量。

  制法:1、干银耳泡2小时,去杂洗净,撕成小朵;莲子、赤小豆分别洗净,备用。

  2、将莲子、赤小豆放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用文火煮1小时,加入银耳、冰糖,再煮15分钟即可。

  专家点评:

  莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助睡眠。银耳则是一味滋补良药,富有天然特性胶质,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥、养颜之功。赤小豆有利小便、消水肿、解热毒之功效。

  此汤具清热解毒、除烦止渴、养心安神、健脾之效。专家表示,这是一款非常好的滋补养生保健汤,但消化不良与大便燥结者不宜食用。

  (实习编辑 赵辰琪)

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