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营养月饼营养成分难起滋补作用

发布于2018-04-07 22:50:12,营养月饼营养成分难起滋补作用,来书新闻网(http://www.laishu.com)

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  这种“营养月饼”的营养价值到底有多高,是否真的能滋补身体呢?对此,记者采访了河北医科大学第三医院营养科营养医师雷敏。“所谓‘营养月饼’,商家的出发点是想让人们吃得更健康,但更多的是为了追求更大的利润。”雷敏说,按照月饼国家标准,里面提到鲍鱼、鱼翅等月饼被归类在水产制品类,但没有对馅料中鲍翅的具体含量作出要求。蔬菜月饼的配料中蔬菜的具体含量也没有作出要求。因为标准缺失,所以难免有泥沙俱下的现象。例如以冰鲜鲍还是罐头鲍,或干鲍来入馅,这三种鲍鱼材料品质相差非常大,成本价格更是相差数十倍。“营养讲求长期、均衡。”雷敏介绍,月饼只是季节性商品,再高的营养成分也不一定能起到滋补作用。过多添加螺旋藻、西洋参等营养成分可能会影响口味,因此,馅料里只能少量添加,在加工、烘焙过程中还会流失一部分。同时,无论添加哪种营养成分,也难以改变月饼的主要配料,高糖、高脂、高热量的食品性质。

  雷敏提示大家,作为节日的食品,月饼主要还是以口感取胜,市民没有必要盲目跟风购买。根据自己的身体状况和口味选择正规厂家生产的,标识清楚的,安全新鲜的月饼。

  此外,雷敏还提示大家,吃月饼是有禁忌的,以下人群慎食月饼:糖尿病、糖耐量异常、肥胖病和痛风患者。高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病患者。胃、十二指肠等消化系统疾病患者。胆囊炎、胆石症和胰腺炎的患者。患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者。龋齿的患者

(实习编辑 赵辰琪)

今天刊登了《营养月饼营养成分难起滋补作用》一文

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