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端午节饮食养生粽子乱吃易致心肌梗死

2018-02-18 02:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：端午节饮食养生，粽子乱吃易致心肌梗死。一年一度的端午节即将来临，粽子在这个传统节日里是必备的美食之一。但是你知道吗，吃粽子也是门学问，怎么煮得好吃，怎样吃得健康...

端午节<a href=饮食养生 粽子乱吃易致心肌梗死" width="400" height="300" src="http://www.laishu.com/laishunews/pic/20180218/bd19bb6b59e47429df849ac82581abf3.jpg" />

　　【四类人群不宜多吃粽子】

　　粽子中的糯米油性及黏性较大，过量进食轻易导致消化不好的，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后，能开释出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，以下人群需少食或警惕食用：

　　一、心血管病病人

　　粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食物。得了高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，引发心绞痛和心肌梗死。

　　二、老人和儿童

　　粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易导致消化不好的，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　三、胃、肠道病病人

　　粽子蒸熟后会开释出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

　　四、糖尿病病人

　　粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加克制，就会损害胰岛功能，导致病人血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至发生昏迷、中毒。

　　【怎样煮粽子】

　　不要吃到生的粽子，端午节拉肚子可不好，粽子要煮多长时间能够煮熟呢?

　　速冻的粽子，煮之前最好是先拿出来解一下冻，然后煮开水，水开后直接扔锅里，水别太多刚过粽子一半就行了，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了…

　　如果是熟的，水沸之后放进去 煮15分钟左右 用普通的锅就行 漏米是因为粽子没包紧。

　　煮生粽子的窍门：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

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