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最强致癌七大食物，你吃了几种？

2018-02-18 13:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 最强致癌七大食物，你吃了几种？

你知道最强致癌食物吗？随着现代生活质量的提高，人们对于食物安全也越来越重视了。癌症发病与饮食的关系已成为人们日常生活中密切关注的热点。接下来就为大家介绍一下最强致癌食物，看看都有哪些致癌食物名单在里面？

致癌食物一：腌菜、萝卜干

它所产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。长期食用会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

致癌食物二：油条

因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。

致癌食物三：霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。

致癌食物四：皮蛋

皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。同时，铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。

致癌食物五：猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄曲毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

致癌食物六：口香糖

口香糖中含有一定的添加剂、代糖阿斯巴甜和天然橡胶。天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

致癌食物七：薯片

薯片是高脂肪、高热量零食，不仅容易使人发胖，其中的高反式脂肪和钠还会导致癌症和心脏疾病。薯片经过高温处理，除了会烧焦、变干外，还容易产生一种致癌物——“丙烯酰胺”。虽然又薄又脆，很好吃，但是由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以这种煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面积大，产生的丙烯酰胺也就越多了。另外，薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动协调失灵。

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