今日要闻

健康吃火锅我们要需防寄生虫病

2018-02-18 16:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读:健康吃火锅我们要需防寄生虫病,火锅虽然好吃,但由火锅引起的疾病还真不少,隔三差五地“贪”吃会使痛风、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄上身。

  有些人为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

  据研究,三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

  吃火锅时的主料是新鲜的鱼、肉类和绿叶蔬菜,食用前一定要洗干洗净。人们吃火锅往往求鲜求嫩,有时会把烫得半熟、沾着血丝的肉、鱼送入口中,这样很不卫生,因为鱼、肉中常有寄生虫的囊蚴,吃了没烫熟的鱼、肉,这些幼虫就会进入人体发育,使人患上寄生虫病。

  经冰冻的海产品不同程度含有细菌,解冻后细菌繁殖迅速,食火锅时若没烫熟,会使人得急性肠胃炎。此外,蔬菜中也常沾有蛔虫、蛲虫等虫卵,吃进去便会“作怪”,使人得寄生虫病

  如何吃火锅远离寄生虫病

  一、在吃火锅时,还要注意肉类的清洁卫生,特别是涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃

  二、火锅肉要切薄,烫时要烫熟烫透再食用。

  三、看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。

  四、火锅中加点姜片和蒜,能够杀菌

  饮食频道小编提醒:火锅多用紫铜或黄铜制成,铜与水接触时间过久,会形成铜锈,铜锈对人体有害,达到一定数量还会使人发生中毒。要避免长时间用铜器盛食物,火锅在使用前要洗干净,使用后要洗净擦干再收藏要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)


 

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯