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在很多人理解中，甜的食物都是含糖多，含糖多吃了就容易发胖。红薯吃起来很甜，但其实吃对了的话不仅不会胖，反而有减肥的效用。不仅有减肥的效用，对糖友也有很大的好处。这里塔哥“微信公众号：贝塔系”介绍下红薯的神奇功效和适合糖友的吃法。
红薯功效
红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。
2、含膳食纤维
红薯富含膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，增加饱腹感，稳定血糖，并起到很好的排泄通便功效，尤其对便秘有较好的疗效。
3、营养均衡
减肥并不意味着少吃，营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。钾元素起到很好的利尿消肿作用。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
吃红薯减肥又控糖的方法
1、最佳时间是早上
红薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的关键时刻，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾或毒素。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
2、搭配其他效果更佳
吃红薯减肥稳定血糖，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，血糖控制的好，减肥减得更快。
3、总热量控制
红薯可以当做主食食用，热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，1个红薯大约等于1碗米饭的热量。
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