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健康膳食指导美味豉油鸡的做法

2018-02-19 17:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：在饭店吃过的豉油鸡都是口感上佳，于是很多人也想试试，回家自己做一做这道没胃口可菜。但是我们发现我们自己总是做不好这个菜的，其实我们要是有了做美味的豉油鸡的技巧我...

　　豉油鸡的做法

　　·配料:

　　光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。

　　·操作:

　　先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。

　　把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。

　　把腌汁淋上鸡身。

　　两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。

　　取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮(可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了)。

　　中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁。

　　经过14分钟的叮叮(8+2×3)，出炉了。

　　久久健康网小编提醒：看到这些制作豉油鸡的方法，你心动没哟呢?当然对于女性来说这个也是我们比较喜欢的，因为我们很多女性减肥都是吃它的。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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