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饮食指导马铃薯有效补充碳水化合物

2018-02-20 00:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：我们都知道碳水化合物是我们肌肉锻炼的时候的主要动力，但是同蛋白质还有脂肪类不同，身体中的碳水化合物是很少的，所以我们长期运动的人必须从食物中摄取足够的碳水化合物...

　　由于马铃薯富含碳水化合物和能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，有助于控制体重，因而受到很多美眉的欢迎，作为保持体重避免肥胖的好膳食。实际上，马铃薯还是运动膳食营养的极佳来源。

　　据曾在张健成功横渡渤海海峡活动中系统负责训练保障、营养工作的北京体育大学运动生化教研室主任曹博士介绍，碳水化合物是肌肉锻炼的主要动力，对支持运动员训练和成绩绝对是必需的，但是与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物储备非常有限，因此需要从食物中摄取。

　　在众多富含碳水化合物的食物中，除了我们所熟悉的谷类、面食外，马铃薯不可忽视。马铃薯富含碳水化合物，一个中等大小的带皮马铃薯的碳水化合物含量约为26克，与精白米和精白面粉相比，马铃薯钾、镁含量更高，而且是一种呈碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡，保持身体健康，对维持运动能力有利;另外，马铃薯富含蛋白质，而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的。因此，就营养价值而言，马铃薯是一种运动膳食营养的极佳来源。

　　饮食频道小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）
 

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