健康膳食指导补钙到底吃啥有效？

2018-02-20 01:39 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 久久健康网导读：健康膳食指导补钙到底吃啥有效？健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康...

　　第一，不建议每天吃钙片含钙量高且吸收率高的食物就是牛奶，建议女性每天喝不低于300克的牛奶。如果每天抱着钙片补钙，就如同不吃蔬菜靠吃维生素C片补维生素C一样，属于本末倒置。

　　第二，补钙还应注意每日摄入量正常成年人每天需要800~1000毫克钙，50岁以上的人每天需要1000毫克以上的钙。如果每天喝一袋牛奶即250克，摄入钙250毫克，从其他食物摄入钙150毫克，就需要再从钙制剂中补充600毫克;如果喝两袋牛奶(摄入钙500毫克)，再吃一些含钙量多的食物，摄入钙500毫克，就不需要再吃钙片了。总之，每天要减去吃牛奶和用餐所含钙的含量，剩下的就是所要补钙制剂的量。如果够了，就不需要再补钙制剂了，同时要以食补为主。

　　第三，补钙应终生坚持 30岁前补钙，是吸收率最高最好的阶段，30岁以后补钙要适量，必要时还要听从医生的医嘱，因为补钙以后还会出现一些其他问题，医生要根据每个人的具体情况进行调整，因人而异。

　　第四，补钙同时调整饮食补钙的效果如何还与所摄入的食物有关。如果人体钙磷比例失衡，也会丢失钙。粗粮摄入过多，会因为粗粮中磷的含量较高，导致钙容易流失;咖啡因是强脱钙的食物，也会促使钙流失;含草酸较多的蔬菜如菠菜、茭白等，与钙结合会形成草酸钙，在体内不溶解，就会流失掉;此外，碳酸饮料和浓茶也是容易导致钙流失的因素。我们平时要注意减少这些影响钙流失的饮食习惯，使我们能够做到尽量从饮食中就能够获得充足的钙元素。

　　知道自己或许缺钙的人很多，经常服用补钙品的人也很多。可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。

　　1、以为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

　　2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

　　3、以为菠菜对补钙毫无益处

　　许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

　　4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康

　　很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

　　5、以为喝饮料与补钙无关

　　为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

　　饮食频道小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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