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饮食提醒教你安全存放鸡蛋的小窍门

2018-02-20 01:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：饮食提醒教你安全存放鸡蛋的小窍门，在我们日常生活中，为了方便我们会一次性买很多的鸡蛋，那么我们买那么多的鸡蛋应该怎样存放才不会让它快速的变质呢，下面我们一起来看...

　　安全存放鸡蛋的小窍门

　　1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。

　　放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

　　2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

　　因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

　　3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

　　因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

　　4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。

　　有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

　　5.有独立的存放空间

　　在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。

　　饮食频道小编提醒：通过上面的文章，想必大家都知道应该怎样正确的储存鸡蛋了吧，在这里小编提示：如果发现鸡蛋有裂缝的情况一定不要吃，也不要一同放入冰箱储存了。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）
 

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