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三丁豆腐羹
取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水 待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻 油即成。本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
胡椒茴香牛肉汤
用料：胡椒10克，
大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。
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