科研与安全并举养乐多荣膺2011中国食

2018-03-05 06:39 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 2011年9月20日，由第一财经集团与艺康集团共同推出的首届“中国食品健康七星奖”颁奖典礼在上海举行。在年度食品制造企业评选中，养乐多获得了“2011中国食品健康七星奖”这一殊荣，成为荣登...

　　“食品安全风险度是不一样的，水产品、乳制品可能风险高一点，根据不同的风险度来采取不同的措施，这个可能从有效性跟效率来说是非常重要的。另外，还必须考虑合理分工和有效协作的问题。” 中国卫生监督协会常务副会长兼秘书长赵同刚在20日举行的“2011第一财经中国食品健康七星奖颁奖典礼”做主旨演讲时曾如是说，而此次养乐多作为乳酸菌乳饮品制造企业，通过严格第三方的综合评审，再次证明了自己在益生菌饮品制造业的翘楚地位。

　　精于研发确保肠道无虞

　　养乐多与肠道的故事源于1930年。当时，在日本京都大学医学部的微生物学教研室里，代田稔医学博士成功进行了世界首例乳酸菌的强化培养实验，并将这种以他名字命名的具有特殊活性的乳酸菌菌株应用在饮品中，从而增加人体肠道内有益菌的数量以预防疾病的发生。随后，这种凝结了博士毕生科研心血的 “养乐多”饮品正式在日本市场销售，并逐渐在世界各地风行起来，成为肠道健康的代名词。

　　如今，历经70多年变迁的养乐多，依旧保持着自己一如既往的小红瓶造型，在此次“健康七星奖”颁奖典礼上，养乐多(中国)投资有限公司董事总经理平野晋在自己的获奖感言中提到：养乐多的特别之处在于，每瓶100毫升的养乐多中含有100亿个经过特殊培养的活性乳酸菌。通过为肠道补充这种有益菌，把健康送给每个人是养乐多毕生追求的使命。

　　平野总经理在颁奖盛典上致辞

　　正因如此，心无旁骛的养乐多，始终专注于益生菌的研究，不断探索生命科学，并将其运用到产品中去。在养乐多日本中央研究所，益生菌研究人员已达300多名，他们每日的主要工作就是负责菌种优化、肠道功能研究以及抗肿瘤药物应用等，已涵盖了当今益生菌研究领域的最前沿。

　　在中国，养乐多也陪伴着本土的益生菌科研共同成长，由养乐多赞助支持的乳酸菌与健康国际研讨会已举办了6届，中外学者就“乳酸菌与肠道健康”话题进行了广泛深入的探讨和交流，促进了中国益生菌行业的规范与发展。

　　正是基于对益生菌与肠道健康孜孜不断的科学探求，而今，养乐多在进入中国内地市场不到十年的时间，已赢得了消费者最广泛的认可。供不应求的中国市场，让养乐多在中国大陆的第三家工厂——天津工厂于2011年9月16日竣工并投入使用，这是养乐多确保以更加新鲜的姿态覆盖到华北及东北地区的重大举措。

　　严苛品质管理确保食用安全

　　养乐多自问世以来，一直积极地倡导和宣传食品安全的重要性。在产品品质管理方面，养乐多通过在世界各地70多年所累积的制造和销售管理的经验，从工厂建设、生产设备、产品指标以及管理运输和销售终端等整个安全产业链的每一环节中，都制定了严苛的标准及管理体系。在产品供应渠道管控方面，为了保证产品在安全可控的状态下送达消费者手中，养乐多也区别于行业其他多数企业，对自己的供应体系制定了行之有效的独到管理方法。

　　作为世界泳联(FINA)的官方合作伙伴，养乐多自2005年起已成为世界最高级别游泳赛事的赞助商。包括今年7月在上海举办的第十四届世界游泳锦标赛，养乐多已成功为四届世游赛及三届短池世锦赛的运动员、裁判、官员以及现场媒体全程提供饮品。世界级大赛的饮品赞助商，其产品品质只有经过层层检验，才能获得赛事“入场券”，养乐多长期与世界泳联的合作，正是其产品品质安全可靠最好的佐证。

　　在食品信任危机层出不穷的当下，养乐多全流程的食品安全监控体系让自己的产品品质有了可靠保障。在原材料选择方面，除了水和白砂糖外，养乐多其他的生产原料均来自国外，其对供应商的筛选严格到近于苛刻的程度。正因如此，养乐多从源头确保了食品的安全性。而在另一方面，养乐多主动接受社会监督，旗下各工厂随时接受公众免费参观，消费者可以透过玻璃近距离观察每一瓶养乐多的生产过程，如此全透明式的开放，再次彰显养乐多对于自身品质的自信。

　　在此次“中国食品健康七星奖”评选过程中，养乐多位于上海嘉定的工厂接受了第一财经记者、第一财经研究院专家以及艺康食品安全博士们对企业生产过程的全面考核。在面访过程中，工厂长岩佐先生介绍说，工厂正在通过各种方式，强化养乐多一线员工的食品安全观念。从今年起，养乐多110名员工成为养乐多食品安全“监督员”，改变过去单由技术人员进行品质和食品安全监控的做法。员工如发现前道生产程序存在问题，都可向上一环节部门追溯，让员工切身体会并重视食品安全生产的重要性。

　　工厂长岩佐正向专家介绍养乐多的品控技术

　　在历经了体系构建、社会责任、企业内控及渠道管控四个维度全面评估后，养乐多凭借自己在益生菌的专注研究以及完善的生产管理体系，终于在这个秋天收获了“2011中国食品健康七星奖”。作为乳酸菌专业制造企业，养乐多自身品质的出色表现，获得了市场的认可，此次荣获专业机构颁发的大奖，也恰从另一个侧面证明了消费者对于养乐多的喜爱绝非一时兴起。

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