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降血脂多吃两种鱼

2018-03-24 10:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜教授说,对于爱吃淡水鱼的朋友,应首选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高,但80%以上都是不饱和脂肪酸,在人们常吃的淡水鱼中名列前茅。此外,鲤鱼肉中还富...

  

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜教授说,对于爱吃淡水鱼的朋友,应首选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高,但80%以上都是不饱和脂肪酸,在人们常吃的淡水鱼中名列前茅。此外,鲤鱼肉中还富含钾离子,对于强壮肌肉有一定好处,其蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。因此,鲤鱼特别适合儿童、产妇、孕妇及年老虚弱的人食用。

  而青睐海鱼的朋友,则可以多吃三文鱼,因为三文鱼中的不饱和脂肪酸含量在所有海鱼中是最高的。其特有的Ω-3不饱和脂肪酸还能为脑提供充足的营养,减缓脑疲劳。

  

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