今日要闻
芹菜是生活中常见的蔬菜之一,也可以称它为绿叶菜,但很多人不管是芹菜茎还是芹菜叶,都觉得味道特别冲,不喜欢吃,成为了国民讨厌食用的食物之一。
03:12实际上,不光光是芹菜茎的营养价值高,芹菜叶的营养也不低。在三伏天这样的气候下,适量的吃些芹菜茎以及芹菜叶,还有很多的养生功效。
三伏天常吃芹菜的营养价值1:减肥瘦身
芹菜茎中营养成分比较多的就是膳食纤维的含量了,能够高达60%左右。每天适量的吃些芹菜,在机体吸收消化膳食纤维时,可以增加胃部的面积,进而起到增强饱腹感的作用。
同时,还能够在抑制机体中坏胆固醇的吸收以及沉积上有很好的帮助。对于患有高血脂、想要减肥瘦身的人群,芹菜就是个非常不错的膳食食材,在这个秀身材的季节,就不妨适量的吃些哦。
平时做个凉拌芹菜,再放上一些胡萝卜、花生米、紫洋葱等味道鲜美,还可以帮助我们控制体重,减少其他食物的摄入量。
三伏天常吃芹菜的营养价值2:嘌呤含量低
对于痛风人群已经高尿酸人群,在饮食上最需要注意的就是嘌呤含量高的食物,如动物内脏、老汤、肥肉等,特别是对于急性痛风的人群,即使是少吃也容易诱发痛风发作。
因此,更建议痛风人群以及高尿酸人群吃些嘌呤含量比较低的食物,芹菜就完全符合这个条件,这类人群吃完之后不会对病情有危险, 还能够更好的避免痛风发作,以及出现更严重的病情。
三伏天常吃芹菜的营养价值3:开胃健脾
很多人之所以不喜欢吃芹菜,是因为芹菜的味道不好闻。其实,这种现象主要是因为芹菜中含有的特殊成分挥发性精油,虽然味道比较刺鼻,但是却在促进食物上面有很好的帮助。
尤其是对于在三伏天这种气候下,经常没有胃口的人群,就不妨吃些芹菜来开胃健脾,促进我们的食欲。但要注意的是,因芹菜中的纤维素含量不低,如果你本身的肠胃不好,接受不了纤维素比较高的食物,芹菜就最好少吃了。
吃芹菜有这么多的好处,但现实生活中,很多人都喜欢吃芹菜的茎而抛弃芹菜叶。事实上,芹菜叶的营养价值比芹菜茎的好要更多一些。
因芹菜叶接收的光合作用要比芹菜茎多,芹菜叶中的烟酸、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等矿物质、维生素都要比芹菜茎高,同样是膳食中的佳品,应该被人们利用起来,经常拿它来做汤、熬粥,或者是直接跟芹菜茎一起炒著吃,味道也不会太差哦。
各位朋友,你喜欢吃芹菜吗?都会留下芹菜叶来食用吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。
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