今日要闻
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，说的就是春季要吃芽菜、夏季吃根菜、秋季吃果菜、冬天吃根菜。秋天是收获的季节，立秋之后也就到了要吃秋果的时候。
秋果包含的种类很多，像苹果、梨、柚子这些水果属于秋果，茄子、西红柿这些蔬菜属于茄果。而栗子、核桃、开心果这些坚果，同样也是属于秋果，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：栗子号称“秋果之王”，每天吃几颗补肾健脾，对心血管有特殊好处。
传统中医认为，栗子性平、味甘，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，因此栗子又被成为“补肾果”，或者“秋果之王”。栗子是一种很神奇的坚果，在中医理论中栗子熟吃和生吃还有不同的功效，一般认为生吃补肾，熟吃健脾，大家可以根据自己的需求来选择食用方法。
现代营养学分析得出的结论是，栗子富含钾、钙以及多种维生素，尤其是钾含量很高，每100克栗子含钾元素搞到440毫克，甚至比传统的补钾食物香蕉还要高出三分之一左右。注意给身体补钾，对维持神经系统健康、协助肌肉正常收缩以及维护心脑血管系统健康都有好处。
1、吃栗子不要过量：
栗子的营养价值虽然很高，但同时栗子的热量也很高，吃多了容易引发便秘，提供的热量与蛋白质差不多是米饭的两倍，膳食纤维是米饭的四倍，因此栗子比米饭饱腹感强。
对于减肥的人群建议每天不超过10个，最好在两餐之间当零食或做在饭菜里吃，以免摄入过多热量。
2、吃糖炒栗子当心胀气：
大家熟吃栗子的选择大多数是三种，熬粥、炒菜或者糖炒栗子，秋冬窝在家里一边看电视一边吃糖炒栗子是很幸福的时刻。不过要注意栗子蛋白质、淀粉含量较高，大量食用饱腹感强，容易引起腹胀甚至消化不良，影响正餐以及蔬菜水果等其他食物的摄入。
最后再教给大家一个快速拨栗子壳的小技巧：在烧开的水中加入少量盐，放入生栗子煮约35分钟，用刀开小口，稍用力剥，栗子壳与皮就会同时脱落。
各位朋友，你喜欢吃栗子吗？你还知道栗子有哪些健康的吃法吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
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