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秋季是一个吃水果的好季节，如今很多应季水果已经相继上市，而这个季节最适合吃柿子了，柿子味道香甜可口，营养价值也比较高，富含胡萝卜素、维生素等多种微量元素，吃柿子对人体健康是非常有益的。我们知道，市面上有两种柿子，一种是硬柿子，一种是软柿子，那么买柿子时，是挑硬的还是软的呢？果农透露：两者区别大着呢，别再买错了！
买过柿子的应该知道，在价格上脆柿和软柿的区别也是很大的，脆柿要贵一些，价格在软柿子的2倍以上，那么这是不是就意味着贵的脆柿营养价值就更高呢？首先，我们从运输上来看，脆柿是要容易运输一些的，而软食则很不方便运输，因为容易受到挤压变形，一旦压坏就容易腐烂，所以保存难度要高于脆柿。而脆柿无论是运输还是储存都更方便一些。
其次，在口感上来说，软柿子的口感更软一些，吃起来也更清甜，而且软柿的水分要比脆柿的水分更足一点，软柿的皮薄肉多，食用软柿会更解渴一些。脆柿的口感则更清脆爽口一些，吃起来不会甜得发腻，吃起来更接近于吃苹果这类脆果的口感。
最后在营养价值方面它们没有存在着很大差别，并没有谁优谁劣之分，软柿子富含蛋白质、胡萝卜素以及各种维生素，而且铁元素含量极高，能够刺激血红蛋白产生，具有抗疲劳的功效，但是软柿子的含糖量极高，高于脆柿子，所以软柿子对于糖尿病等患者来说不宜多吃。而脆柿的含糖量相比来说，低一些，所以对于减肥人士来说，吃起来没有什么负担，而两种品种的营养来说，其实都差不多。
以上就是软柿子和脆柿子的区别，你了解了吗？如果你还有其他的内容要进行补充，欢迎在评论留言。
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