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为什么东北人这么喜欢吃炖菜？南方网友一句话说出真相扎心了！
我国南北方一直都有文化差异和饮食差异，小五作为美食家关注最多的就是南北方的饮食差异了，大体上来说就是南方人喜欢甜食，北方人喜欢咸食。南方人的饭菜精致一些，北方人的饭菜量大一些。不过另外还有一点最大的差异就是东北人喜欢吃炖菜，而南方人喜欢喝汤。东北人可以一天三顿吃炖菜，南方人也必须一天三顿喝汤。为什么东北人这么喜欢吃炖菜呢？
首先东北算是我们国家最北方的城市了，一个最大的特点就是冬季寒冷无比，最冷的时候室外能达到零下二三十度。如果是南方人去了东北说不定真的能冻晕过去的，不过好在东北人从小就在这样的环境已经习惯了。所以东北学生的寒假都是比较长的，因为冬天实在是太冷了，不适合出门，东北人都是坐在自己家的炕头上吃吃喝喝取暖。
那这和东北人喜欢吃炖菜有关系吗？南方网友的一句话说出真相扎心了，南方人都认为东北是因为太冷了，所以他们必须要烧炕做饭，晚上睡觉的时候炕才是热乎的，并且白天坐在炕上吃饭也能取取暖了。烧大锅做饭很难做出来菜的精致模样，最适合的就是做成炖菜，炒熟之后闷一闷就可以了。其实东北人喜欢吃炖菜也有这样的道理。
不过现在大家都有暖气和空调了，东北人还是喜欢吃炖菜的，炖菜吃起来热乎乎的可以让人取取暖，另外就是这也是一个地方的饮食习惯。早些年的时候东北是十分贫穷的，大家对美食的追求并不多，所以多数食材只能做成炖菜，虽然口味好可是没有卖相。现在东北的经济条件也好了，对美食的追求也更高了，东北也有了很多卖相很好的美味了，有机会可以去东北尝尝除了炖菜以外的东北特色呢。
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