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小儿积滞简易食疗方
指导专家/儿科 胡小英教授
文/儿科 高烁烁主治医师、欧阳学认主治医师
胡教授指出,小儿积滞应分辨寒热虚实。患儿肚热腹胀,按之疼痛,夜间烦躁口渴,大便酸臭,小便黄,查体见舌质红,苔黄厚腻,属于实证热证。如果患儿出现腹冷而胀,喜温喜按,面色萎黄,神疲乏力,不思饮食,大便稀溏,小便清长,唇舌淡白,苔白厚腻,为虚证寒证。这个辨证分析需要医生诊查患儿后作出专业判断,再进一步作出饮食指导。
下面分别介绍积滞实证和虚证的简易食疗。
一、积滞实证食疗
1、白萝卜鸭肾汤
作用:健胃消食,去积化痰。
用料:白萝卜500克,鲜鸭肾1~2个,蜜枣1~2枚。
烹调:白萝卜切成小块,鸭肾剖开,保留鸭内金,去污物洗净。上述物料同放入锅中加适量清水,煲1~2小时,调味即可。
2、消食猪横脷汤
作用:健脾祛湿,助消化。
用料:麦芽20克,谷芽20克,山楂5克,云苓20克,猪横脷50g,蜜枣2枚。
烹调:猪横脷飞水去血腥味。上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,以少许食盐调味食用。
3、鸡内金粥
作用:消食行气
烹调:大米淘洗干净,下锅煮沸,水沸后加入鸡内金、陈皮,一同煮粥。
4、马蹄粥
作用:开胃消食,清热利尿。适用于小儿积滞,食欲不振,口干渴,小便短黄
用料:马蹄150克,大米30克。
烹调:马蹄去皮,磨碎备用,先将大米加适量清水煲粥,待粥将成时,加入马蹄碎,开煲至粥好,以少量盐或糖调味后食用。
二、积滞虚证食疗
1、参术鸭肾汤
作用:健运脾胃,祛湿导滞。
用料:党参9克,白术6克,云苓15克,陈皮1克,鲜鸭肾1~2个,大枣3枚。
烹调:鲜鸭肾剖开,保留鸭内金,去污物洗净,大枣切开去核。以上物料连同鸭内金放入锅内,加适量清水,煲l小时即可。
2、消食鸡蛋羹
作用:消食开胃,适用于积滞虚实夹杂的患儿。
用料:山药、茯苓、生麦芽、山楂各15克,共同研成粉末,备用。鸡蛋若干枚,盐、酱油、香油适量。
烹调:每次取5克上述药物细末,加鸡蛋1枚,清水适量,盐少许,搅拌调匀后上笼蒸熟,出锅后加入少许酱油、香油调味即可。
专家简介
胡小英,医学硕士,广州中医药大学第一临床医学院教授、主任中医师、硕士研究生导师。从事中医儿科学临床、教学及科研工作二十余年,主要研究方向为小儿脾胃病和儿童治未病,对于小儿厌食、疳证、便秘、腹泻、腹痛、肠易激综合征等消化系统疾病有较好疗效,开设儿科治未病服务区,开展具有中医特色优势的儿童预防保健、体质辨识工作。
出诊时间:周二全天、周四全天、周六下午
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