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1小勺油 3元钱 教你做2盘下酒菜 香喷喷 还是追剧小零食

2018-10-21 07:03 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 油炸花生米,又香又脆,用来下酒,是再好不过了!我也很喜欢吃油炸花生米,追剧看小说,随便摸几颗吃,都惬意啊!很久以前我就想自己油炸花生米吃,但是一直...

油炸花生米,又香又脆,用来下酒,是再好不过了!

我也很喜欢吃油炸花生米,追剧看小说,随便摸几颗吃,都惬意啊!

很久以前我就想自己油炸花生米吃,但是一直懒得动手,因为传统做法比较麻烦啊。

首先油炸要好多油,炸剩的油怎么办?油吃得多,毕竟也不太健康。

其次,油炸还不容易控制,要冷锅冷油,还要有一定的厨房技巧和油炸经验,需要不断翻炒,一不小心就炸糊了,变得黑乎乎的,那就不好吃啦!

现在我教你一种超级省油,又超级简单的好办法,只要用一点点油,1小勺还不到,可以做2盘油炸花生米,哈哈,还不用手工翻炒什么的,纯粹傻瓜式!

那就是用烤箱来做,方法简单,效果酥脆,非常好吃!

我用的是我新入手的西屋4201A蒸汽烤箱做的,因为它自动设置好了40个常用的程序,其中有一个就是“烤花生仁”,一键式,出来的花生米温度和时间刚刚好,哈哈,适合我这样的懒人,新手也零失败!

如果你不是这个烤箱,没有这个懒人程序,那就设置160度12分钟,不过每个烤箱温度可能有偏差,你要根据自己家烤箱的脾气来设置温度和时间,第一次最好观察一下,听到花生米“毕波”轻微裂开的声音就可以出炉了。

当然,不用油也可以烤,那更健康了!只不过,我个人喜欢稍微加一丁点油,看起来好看,也更香,更好吃!

我买了3元钱的花生米,做了2盘呢,成本好低啊,那个卖花生米的老板对我说:“3元钱买回去,你自己炸,在外面价格翻一番,至少6、7元呢!”哈,说得我心花怒放!

材料: 花生米,油小半勺,盐少许

做法:

1.花生米洗净。

2.准备一个小勺子,我用的是普通的家用的瓷勺,倒小半勺。油真的很省,一点点就好,这些都用不完呢。(没有油也可以烤,只是我觉得刷一点点更香,更有食欲。)

3.把花生米放在烤盘上,用一个刷子,蘸少许油把花生米刷下,再撒少许盐,用刷子刷匀。

4.把烤盘放在西屋4201A烤箱的倒数第二层,启动 “风干水果烤坚果”模式里的L-1“花生仁”程序,自动显示160度12分钟,时间到取出冷却即可。这个时间正好,很简单。(有没有发现我的烤箱好大,而且没有下加热管?哈哈,其实是有的,隐藏在下面,清洗很方便)

成品

文中我用的是美国西屋蒸烤箱,42升,是我用过蒸烤箱里最大最好用的一款,能蒸能烤,蒸蛋羹蒸包子馒头,不用再怕滴水或水蒸干,烘烤空间大,温度也比较准,有团购活动,需要的可以微信私我!





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