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近几年来，火锅已经成为中国人餐饮中不可缺少的一部分，如今越来越多的人喜欢上了吃火锅，之前有一个段子，“在调查的100个人里，有99人喜欢吃火锅，只有1人不喜欢，而仅剩的1人不喜欢吃火锅的原因是因为还没吃过火锅。”可见，火锅如今在人们心理占据着非常重要的地位。
中国的这些美食虽然深受大众喜欢，但这些年来食品安全问题却也层出不穷，也有很多人认为，火锅之所以好吃，让人喜欢吃，其实是里面添加了一些上瘾的成分，那么真的是这样吗？前段时间，就有一小伙去吃火锅，在火锅里吃出了“罂粟壳”，之后叫来了经理，原本想要找经理问责一番，结果没想到得知真相后，自己低头道歉了。
原来，小伙在火锅里吃出的“罂粟壳”并非是真的罂粟壳，因为罂粟的价格是非常贵的，如果使用罂粟，反而会增加火锅的成本，谁会愿意这么做呢？其实小伙在火锅里吃出来的只是一种调味品，这种调味品有些人很少见，所以看到之后就容易误以为是罂粟壳。这种“罂粟壳”就是香料中的草果。
草果是一种药食的中药材大宗品种之一，一般是用来做调味香料，这种草果不仅没有害处，反而对人体具有补益作用，很多中药里都有添加草果这一味药，主治腹泻腹痛、积食不济等。草果具有一种特殊的辛辣香味，所以平日食用时一般添加在火锅的锅底当中，能够去除腥味，增进食欲，被誉为是食品调味品里的“五香之一”。
吃火锅时，我们少不了的就是点羊肉，而羊肉的腥膻味又比较重，这个时候草果在其中就发挥了重要的作用，能够去除腥膻味，还具有增香的作用，使得食材吃起来更美味。所以，如果火锅店里的锅底中添加了草果，那么可以说是非常良心了！
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