饮食web前言：现在的小孩普遍发育得快，但若到了「性早熟」的地步，家长一定伤透脑筋，甚至不敢给孩子吃豆制品，惟恐含有女性荷尔蒙，事实果然如此吗？医师又是怎么说的…
只是适量食用大豆，不致使小朋友性早熟，家长不必过于担心。
现代小孩常吃垃圾食品，间接促使性早熟，很多家长担心黄豆制品、山药、木瓜等含有女性荷尔蒙的食物也可能导致性早熟，台大医院家庭医学部主治医师刘文俊表示，黄豆类等食物并非含有女性荷尔蒙，而是异黄酮，但含量极微，不致导致小孩性早熟。
医师：大豆不含女性荷尔蒙
网路上妈妈们热烈讨论，很多小朋友吃多了炸鸡、巧克力、甜点等垃圾食品，导致性早熟，担忧含有女性荷尔蒙的食物如黄豆制品、山药、木瓜、韭菜等，也会促使性早熟，对于是否禁止小孩食用感到为难。
刘文俊医师指出，事实上，黄豆类等食物并非含有女性荷尔蒙，而是含有异黄酮，或称为植物雌激素而引起误会，异黄酮是一种类似女性荷尔蒙的天然植物性化合物，大豆、红花苜蓿、枣椰、石榴等植物都含有这类成分，由于大豆的含量最多，因此普遍称为大豆异黄酮。
大豆异黄酮含量占比低
刘医师指出，早在50年前左右，就发现大豆异黄酮具有微弱的女性荷尔蒙效果，成为天然植物性荷尔蒙的主流之一，让苦于更年期症状但情况轻微、不敢服用荷尔蒙药物的女性有了另一个选择。
他指出，大豆的异黄酮含量虽是植物中最高，但也只占极低比率，约仅0.2~0.4%，因此不论食用大豆或是豆腐、豆干、豆浆等非发酵性豆制品，所含大豆异黄酮都属活性低的配糖体异黄酮，肠道吸收率只有20%，因此，如果只是适量食用，摄取多量植物性雌激素的机会可说非常低，不致使小朋友性早熟，家长不必过于担心。
医学研究也未证实相关性
刘医师强调，从医学文献研究来看，摄食大豆食物与孩子性早熟是否有关？整体而言，并无法认定两者有相关性存在，有些研究认为似乎有关，有些研究则认为无关，还有些研究甚至发现似与延缓乳房发育有关，正反差异如此大的研究结果，显示大豆食物与性早熟的关联性不太可能存在。
