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这物是真正的纤维素大王 膳食纤维促进消化

导读: 这物是真正的纤维素大王 膳食纤维促进消化

纤维素大王——豌豆

芹菜吃起来塞牙、扎嗓子,很多人会认为它是纤维素大王。

芹菜中的粗纤维含量的确挺多,但其只是膳食纤维中的一种——不溶性膳食纤维,不能被身体消化吸收,能像刷子一样对肠道进行大扫除,帮助清除肠道内的垃圾,保持排泄畅通。

膳食纤维中还有一类可溶性膳食纤维,而这种膳食纤维我们从外观和口感上并不能直观感受到。

香甜可口的豌豆、爽脆的洋葱、滑溜溜的海带、嫩滑的蘑菇、绵软的香蕉,它们口感细嫩,一点也不粗糙,但却含有丰富的可溶性膳食纤维。

嫩毛豆、嫩蚕豆、鲜豌豆等鲜豆类中的膳食纤维比芹菜高,它们才是真正的纤维素大王。

与芹菜中的粗纤维不同,嫩豆等食物中富含的可溶性膳食纤维在处理“便便问题”上相对委婉,对肠胃的刺激也更柔和,但效果确更深入、更持久。

作为肠道有益菌的“食物”,能促进有益菌增殖,帮助建立起良好的肠道环境。

可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解,对大肠造成刺激,促进肠道蠕动。

另外,可溶性膳食纤维对控制血糖、血脂、吸附重金属方面都有作用。

中国营养学建议膳食纤维的每天适宜摄入量为30克,可溶性膳食纤维比例达到1/4即可。

每天吃够一斤蔬菜、半斤水果及一定量的粗粮,基本上可以满足需要。

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