鸭肉是大家日常接触到的食物，一般鸭肉肉质细腻，容易被消化，而且鸭肉对人很滋补。现代市场上很多商家把鸭子加工一下，做成麻辣鸭脖、鸭舌等食品，受到了大众的广泛欢迎。鸭舌是很多吃货的大爱，不仅味道鲜美而且对人有很多功效。下面小编为大家介绍。
鸭舌,鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,鸭舌还具有治疗痔疮,杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。
由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。
鸭舌的肉质比较鲜嫩，含有一种名为卵磷脂的物质，能促进人的身体发育，对老人的智力衰退有一定的抑制作用。现在正值深秋，性凉的鸭舌就可以缓解秋燥，滋阴养血。此外，鸭舌中的蛋白质容易被人吸收，常吃鸭舌可强身健体，小孩也可以用鸭舌提高记忆力。
