寄生虫是一种非常恶心的微生物。这些小生物虽然肉眼看不见，但是确实存在于生活中的各种生物上。最要命的是大家平时吃的一些食物也有寄生虫，如果大家处理食物不当，吃下寄生虫，会给大家带来非常严重的健康问题。生活中寄生虫易出现在哪些食物上呢？下面小编为大家解答。
生鱼片：肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
螺：广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
菱角：姜片虫病
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
以上这三种食物，生鱼片、螺和菱角都属于水生食物，所以容易感染一些寄生虫。大家千万不要生吃鱼片或者是菱角，螺要用高温消灭这些寄生虫后才能吃。而且现在很多饭店和小摊上都有各种螺，这些螺上的寄生虫不一定全部被高温杀死，所以大家要注意饮食安全，尽量把这些食物全高温加热后再食用。
