近年来，癌症逐渐成为危害人类健康的第一大病，种类多样，让人们防不胜防，而据数据显示：癌症的发生与我们的日常饮食密切相关，许多街边常见的食物吃了都会增大患癌的概率。下边小编就对这些致癌食物做一下盘点，感兴趣的朋友可不要错过哦!
1.烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
2.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
3.油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
4.霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
5.腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
6.隔夜熟白菜和酸菜
.隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
小编认为：上述这些致癌食物在生活中还是比较常见的，有的还颇具诱惑性，例如：美味的烧烤、炸鸡等，稍不注意就会吃到肚子里，后果可是十分严重的，所以，我们在选择食物时必须要有清醒的意识，要做到科学的进行选择，这样才能避免癌症的侵犯。
