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每日健康／ 毛利博 （藤枝市医院事业管理者、藤枝市综合医院名誉院长）
酒为“百药之长”，是真的吗？
经常听到“酒为百药之长”这句话，这是真的吗？其实，适度的小酌是没有问题的，但任何事过度都不好，尤其饮酒过量会带给身体十分不好的影响。而且，喝酒时总会搭配一些盐分与脂肪过多的“下酒菜”，使得用餐的分量也会在不知不觉中增加。结果造成过度摄取盐分与卡路里，导致血压上升。
据说日本因为饮酒而引起高血压的人，比因为高盐分、肥胖、运动不足的还要多。而且冬天时一杯接着一杯喝，使得血管激烈扩张，一遇到寒气又会收缩，如此重复之下，也变成引起脑出血的诱因。
酒精的作用有很多种。除了加强心脏的作用，使血压上升，反过来也有让血管扩张，使血压下降的功能。喝酒的时候，血压会暂时降低，这是因为身心的压力受到解放，加上适度的酒精使血管扩张的关系。但是，长时间持续饮酒的话，反而会提高交感神经的紧张，让血压上升。
另外，喝酒的人体内有益胆固醇比较多。适当饮酒的话，有让血压下降，并消除压力等优点。但是喝太多则会提升高血压的风险，必须要多加小心。“饮酒过量，有碍健康”这句话就是这么来的。
仔细观察酒精的摄取量与血压间的关系。一般来说，摄取三十毫升的酒精，会使血压上升3mmHg。这样的酒精量相当于一合的日本酒、大瓶啤酒一瓶、威士忌单份（Single）与红酒两杯的程度。为了不让血压上升，可参考“适量饮酒”的范围，一般而言，男性为二十到三十毫升，女性则为十到二十毫升。
观察喝酒的人与不喝酒的人一天之间的血压变化，持续饮酒的人在限制饮酒的状态下，白天血压虽然较高，但晚上却比较低。由此可知，即使控制饮酒量，也不能期待有降血压效果。但是，过度饮酒对脑心血管系统有很大的危害，则是众所周知的。
本文摘自方言文化《血压的科学健康全书：全面揭露心血管奥秘，从测量、预防到控制，远离生命威胁》
作者：毛利博
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