(胃炎患者，应避免摄取会引发胀气的食物。食物是否会引发胀气因人而异，患者可依自己的经验判断。)
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每日健康／（何一成，书田诊所家医科主任）
胃炎饮食调养重点
1 胃炎患者适合温和饮食，应挑选低纤维质、较软、易消化的食物，减少胃的负担，让胃能获得较充分的休息。
2 烹饪方式宜采清蒸、水煮、炖熬，不宜油炸、油煎、熏烤，以免增加胃的负担，导致不适。
3 胃炎患者，应避免摄取会引发胀气的食物。食物是否会引发胀气因人而异，患者可依自己的经验判断。
4 胃炎患者，要尽量少吃酸度及甜度较高的食物，如草莓、荔枝、龙眼、凤梨、柳橙、橘子、柠檬等。
酸度、甜度较高的食物，对胃的刺激较大。倘若还是想吃，则应于饭后食用。
宜食忌食QA解答
胃炎喝牛奶会比较舒服吗？
刚喝下时会较舒服，但20分钟后，却会刺激胃酸分泌，更感不适急性胃炎发作时，胃部的闷痛、灼热，令人感到不舒服。
这时喝一些牛奶，刚开始胃会感觉到舒服点，那是因为牛奶含有钙质，可以中和一点胃酸，减少刺激。
不过，因为牛奶是蛋白质食物，喝下牛奶的20～30分钟之后，乳蛋白会刺激更多胃酸分泌，对胃的刺激与伤害反而会更大。急性胃炎患者，最好不要喝牛奶。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
本文出自《不生病就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
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