(选购柠檬不必在意果实大小，只要果实完整没有焦褐斑，或不正常突起即可。)
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每日健康／林禹宏（新光医院妇产科主任）
柠檬
柠檬为什么能减肥？
1 柠檬汁有分解葡萄糖和碳酸作用，能帮助消化，清理胃肠废物，使粪便通畅。
2 柠檬能分解脂肪，清除体内废物和毒素；又具备净化血液、促进代谢、增强消化能力、调整酸碱平衡等多种功能，多吃柠檬可打造不肥胖的体质。
3喝无糖柠檬水可以解渴，且能有效控制食欲，若再加上每天30分钟的运动，瘦身效果会十分显著。
柠檬主要营养成分
1 柠檬主要含有维生素B1、B2、C、糖类、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、枸橼酸、钙、磷、钠、铁。
2 柠檬果皮含黄酮类、挥发油、鞣酸、草酸钙、香豆精类等。
柠檬食疗效果
1 柠檬可治轻微感冒症状，增强身体抵抗力、消除疲劳。
2 柠檬丰富的维生素C，可以美白皮肤。
3 常喝柠檬汁可强化血管、防止动脉硬化，且能维持体内酸碱平衡。
4 吃太多的油腻食物或酒醉，喝杯柠檬汁能除腻、解酒。
5运动过后，出汗过多、体力倦怠，喝杯柠檬汁，能够直接补充流失的电解质。
柠檬食用方法
1 选购柠檬不必在意果实大小，只要果实完整没有焦褐斑，或不正常突起即可。
2 刚买来的柠檬，果皮呈深绿色，香气不浓。经贮藏数日，果皮绿中带黄，更能散发特殊风味。
3 制作柠檬果汁时不宜使用热开水，因为维生素C遇热即被破坏，营养成分将会大量流失。
柠檬饮食宜忌
1柠檬原汁不宜空腹饮用，因为对肠胃的刺激较大。
2 柠檬具收敛作用，产妇排恶露期间不宜食用。
作者简介
林禹宏
现职：
新光医院妇产科主任
辅仁大学医学院助理教授
学历：
台湾大学医学系
美国康乃尔大学生殖医学中心研究员
加拿大多伦多大学生殖科学中心访问学者
代表著作：《美人养身特效食谱》
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封面图片来源：Petr Baumann／123rf
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