(不当的保存方式可能会造成保健食品变质，错误的服用方式也可能会降低保健功效，失去了原来的效用。)
保健食品 / Via pixabay
保存、服用有诀窍
掌握正确原则，让保健食品发挥最佳保健效果
服用保健食品的主要目的，是为了保健与预防各种慢性病，为了使保健食品发挥最大的效用，正确的保存和服用方式是很重要的。
不当的保存方式可能会造成保健食品变质，错误的服用方式也可能会降低保健功效，失去了原来的效用。
掌握正确的原则，就能让保健食品发挥最好的保健效果。
正确的保存习惯
1 开罐后，将罐内棉花取出丢弃。罐内放棉花，是为了减少运送过程的碰撞，造成保健食品破损碎裂，一旦开瓶后，棉花就没有任何功能，还可能增加细菌滋生及污染的机会。
2 每次使用后确实拴紧瓶盖，以免潮湿的空气影响品质。
3 尽量在保存期限内服用完。保健食品就是食品，当然也有保存期限，过了保存期限，保健食品可能就会变质。
4 暗色的玻璃瓶可以将气温及光线的影响降到最低，请尽量以暗色玻璃瓶来保存。
适合保存的地方
保健食品应该选择干燥、阴暗、凉爽的地方摆放，像是阳光直射处、电气用品旁、车内，这些都是热气较多、温度较高的地方，不适合摆放保健食品，因为高温环境会破坏营养素。
“既然如此，冰箱是最好的保存之处吧？”很多人会这样认为，冰箱的确是个保存的好地方。
要注意的是，冰箱内与一般室温不仅温度不同，湿度也不同，如果决定将保健食品保存在冰箱，每次服用后，都应该尽快放回冰箱，如果忘了放回冰箱，就放在一般室温下，如果让保健食品反复接触冰箱与室温的环境差异，反而更容易受潮，导致变质。
保健食品服用要点
服用保健食品前，先仔细阅读使用说明，并遵照说明指示。若是一般的维生素，则可以依照个人生活习惯，将一天的标准摄取量，以早、中、晚的作息分2到3等份来服用，这样能帮助身体更有效率地吸收，因为水溶性的维生素，例如维生素B群、C，很容易随着水分排出体外，分成多次摄取，就可以有效提高吸收率。
作者简介
陈彦甫 营养师
现职：
联合营养咨询中心营养师
老人长期照顾中心营养师
威瑞生物科技股份有限公司营养讲师
立功补习班营养师证照班公共卫生营养学讲师
经历：
基督教医院营养师
美商盖曼群岛商然健环球股份有限公司产品顾问
学历：
辅仁大学食品科学所硕士
证照：
专技高考营养师
保健食品初级工程师能力鉴定及格
素食厨师丙级执照
美容师丙级执照
代表著作：
《预防癌症这样吃效果佳》
《蔬菜营养图典》
《水果营养图典》
《神奇对症蔬果汁》
《超级健康食物排行榜》
《超级防癌食物排行榜》
＊本书荣获国民健康署“优良健康读物”推介奖
《超级排毒食物排行榜》
《肠道排毒这样吃效果佳》
《清肠排毒食物功效速查图典》
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